Küchentipp: Trockener Edelpilzkäse !
Er eignet sich prima als Grundlage für Spaghetti- oder Salatsoßen. Dazu den Käse zerkleinern und mit etwas Sahne sowie Zitronensaft verrühren.
Zubereitung des Kochrezept Fruechtekuchen mit Mandeln:
Rezept - Fruechtekuchen mit Mandeln
Aus Eiern, Honig, Vanillezucker und den Gewuerzen eine
Schaummasse ruehren (es ergibt eine dickliche, zaehe Creme). Die
Haselnuesse, die geschnittenen Feigen, die Weinbeeren und das
gewuerfelte Zitronat (oder Zitronenaroma wer kein Zitronat mag)
zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und gruendlich mit der
Schaummasse verruehren. In eine gefettete Springform fuellen, die
Oberflaeche glattstreichen und mit den halbierten Mandeln dicht
belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 60 Minuten auf der
Mittelschiene backen. Den Teig nach ca. 35 bis 45 Minuten mit
Alufolie/Butterbrotpapier abdecken - er koennte zu braun werden!!!
Hinweis: Der Kuchen entfaltet sein Aroma erst nach ca. 2 Tagen.
** Gepostet von: Gisela Langsch
Stichworte: Gebaeck, Brot, Frucht, Vollwert
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