Rezept Früchtegratin

 
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Früchtegratin

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Kennwort: HANDY rezept 22070
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Küchentipp: Deglacieren !
Ablöschen eines Bratensatzes mit wenig Flüssigkeit. Dadurch werden die Röststoffe gelöst, die Soße wird würzig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
100 g Erdbeeren
100 g Kiwi
1  Banane
4  Aprikosen
12  Kirschen
1  Apfel
1  Birne
6  Eigelb
100 g Puderzucker (1)
300 g Mascarpone
250 ml Grand Manier
3 dl Schlagrahm
- - Wenig Puderzucker (2)
Zubereitung des Kochrezept Früchtegratin:

Rezept - Früchtegratin
Die Früchte waschen, ausnehmen, in Scheiben schneiden und in eine Gratinform schichten. Eigelb und Puderzucker (1) verrühren, Mascarpone zerkleinern und beigeben. Das Ganze mit dem Grand Manier parfümieren. Schlagrahm unterrühren. Die Früchte mit der Masse belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten überbacken. Mit Puderzucker (2) bestreuen und heiß servieren. Dazu: Vanilleeis und mit einer Eiswaffel garnieren.

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