| Kochrezept / Rezept Fruechte-Mandel-Riegel |
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| Rezept Hits: 1969 |
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Küchentipp: Geschlagener Strudelteig !
Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 45 Portionen / Stück |
| 10 gross. Oblaten, eckig |
| 300 g Trockenfruechte, gemischt; kleine Wuerfel |
| 250 g Mandeln, gehackt |
| 100 g Leinsamen |
| 200 g Haferflocken, kernig |
| 125 g Butter |
| 200 g Honig |
| 200 g Sahne |
| 1 Zitrone; Schale gerieben |
| 6 El. Konfituere, Aprikosen- |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Fruechte-Mandel-Riegel: |
Rezept - Fruechte-Mandel-Riegel
Doerrobst mit Mandeln, Leinsamen und Haferflocken mischen. Butter
zerlassen. Mit Honig, Sahne und Zitronenschale kurz aufkochen lassen.
Fruchtmischung einruehren. Leicht koecheln lassen, bis die Masse etwas
abbindet. Dabei staendig ruehren und 1/3 der Konfituere untermischen.
Blech mit Backpapier belegen und die Haelfte der Oblaten darauf legen.
Masse vorsichtig auf die Oblaten streichen und sorgfaeltig glatt
streichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 oC 10-12 min backen. Herausnehmen
und mit der restlichen glattgeruehrten Konfituere bestreichen. Uebrige
Oblaten auflegen und ueber Nacht beschweren. In Riegel von 2,5x8 cm
schneiden.
Halten in einer Keksdose 3-4 Wochen.
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