Rezept Fruechte Mandel Riegel

 
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Fruechte-Mandel-Riegel

Kategorie - Kleingebaeck, Doerrobst, Nuss Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Kartoffeln verarbeiten !
Geschälte, zerkleinerte Kartoffeln nicht an der Luft liegen lassen. Oxydationsvorgänge und sich bildende Melanin-Farbstoffe, die das Verfärben verursachen, zerstören das enthaltende Vitamin C.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 45 Portionen / Stück
10 gross. Oblaten, eckig
300 g Trockenfruechte, gemischt; kleine Wuerfel
250 g Mandeln, gehackt
100 g Leinsamen
200 g Haferflocken, kernig
125 g Butter
200 g Honig
200 g Sahne
1  Zitrone; Schale gerieben
6 El. Konfituere, Aprikosen-
- - notiert: M.Peschl
Zubereitung des Kochrezept Fruechte-Mandel-Riegel:

Rezept - Fruechte-Mandel-Riegel
Doerrobst mit Mandeln, Leinsamen und Haferflocken mischen. Butter zerlassen. Mit Honig, Sahne und Zitronenschale kurz aufkochen lassen. Fruchtmischung einruehren. Leicht koecheln lassen, bis die Masse etwas abbindet. Dabei staendig ruehren und 1/3 der Konfituere untermischen. Blech mit Backpapier belegen und die Haelfte der Oblaten darauf legen. Masse vorsichtig auf die Oblaten streichen und sorgfaeltig glatt streichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 oC 10-12 min backen. Herausnehmen und mit der restlichen glattgeruehrten Konfituere bestreichen. Uebrige Oblaten auflegen und ueber Nacht beschweren. In Riegel von 2,5x8 cm schneiden. Halten in einer Keksdose 3-4 Wochen.

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