| Kochrezept / Rezept Fruchtige Schnitzelspieße |
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Küchentipp: Zesten !
Hauchdünne Streifen aus der Schale von Zitrusfrüchten, z.b. Limone, Zitrone usw. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Schnitzelfleisch |
| 8 Backpflaumen; ohne Stein |
| 8 Scheib. Bacon |
| 2 Scheib. Ananas |
| 1 Chilischote, rot |
| 4 El. Öl |
| 1 Limone, ungespritzt Saft und Schale davon |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Fruchtige Schnitzelspieße: |
Rezept - Fruchtige Schnitzelspieße
Das Fleisch in große Würfel schneiden. Jede Pflaume mit einer
Speckscheibe umwickeln. Ananasscheiben in Stücke teilen.
Chilischote entkernen, in Streifchen schneiden und mit dem Öl, der
Limonenschale und -saft, Salz und Pfeffer verrühren.
Fleisch, Backpflaumen und Ananasstücke abwechselnd auf Spieße stecken
und mit dem Chiliöl bestreichen. Auf dem vorgeheizten Grill von allen
Seiten ca. 8 Minuten garen.
: Beilage: Curry-Sauce
Quelle: Metzgereizeitschrift Lukullus, Nr. 19 vom 14.05.1999
erfaßt: Sabine Becker, 8. Juli 1999
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