| Kochrezept / Rezept Fruchtige Medaillons |
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Küchentipp: Kartoffeln im Grill !
Wickeln Sie ungeschälte, gut gereinigte Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie an den Rand der Holzkohlenglut. Nach etwa 40 Minuten haben Sie eine köstliche Beilage zu Ihrem Grillsteak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 75 g Weintrauben, rot |
| 75 g Weintrauben, gruen |
| 100 g Erdbeeren |
| 100 g Blauschimmelkaese |
| 4 Rindermedaillons a 100 g |
| 2 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Salatblaetter und |
| - - Zitronenmelisse zum |
| - - Garnieren |
| - - Backpapier |
| Zubereitung des Kochrezept Fruchtige Medaillons: |
Rezept - Fruchtige Medaillons
Weintrauben waschen und trocken tupfen. Von den Rispen zupfen und
halbieren. Erdbeeren abbrausen, putzen und ebenfalls halbieren. Kaese
wuerfeln, Fleisch trocken tupfen.
Oel in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin von jeder Seite
ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Dann das Fleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes backblech setzen.
Mit Fruechten und Kaese belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200
Grad ca. 8-10 Minuten backen.
Die fertigen Medaillons nach Belieben auf Salatblaettern anrichten
und mit Zitronenmelisse und Fruechten garniert servieren.
dazu: knusperiges Baguette
Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann
: Nr. 21, 26.05.2000
erfasst: tom
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