Rezept Fruchtige Hack Reis Pfanne

 
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Fruchtige-Hack-Reis-Pfanne

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Küchentipp: Vorsicht Grill !
Stellen Sie immer einen Eimer mit Wasser neben dem Grill bereit. Bei Gefahr können Sie etwas Wasser über die Flammen gießen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Reis
- - Salz
2  Zwiebeln
2 El. Oel
500 g Gehacktes
- - Cayennepfeffer
5  Lauchzwiebeln
425 ml Aprikosenhaelften
125 ml klare Bruehe
125 g Schmand
- - Pfeffer
1 Tl. gruene Pfefferkoerner
1 El. Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Fruchtige-Hack-Reis-Pfanne:

Rezept - Fruchtige-Hack-Reis-Pfanne
Den Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Zwiebeln schaelen und in Wuerfel schneiden. Oel in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch bei starker Hitze kruemelig anbraten. Zwiebelwuerfel mit anduensten. Mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Fruechte in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln zum Hackfleisch geben. Weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Bruehe zugiessen, Aprikosenscheiben untermischen und alles bei schwacher Hitze etwas ziehen lassen. Schmand mit Pfeffer scharf wuerzen und mit 3 El. Aprikosensaft glattruehren, mit Salz wuerzen. Reis auf einem Sieb abtropfen lassen und unter das Hackfleisch ruehren. Nochmals abschmecken. Hack-Pfanne anrichten. Pfeffer-Schmand darueber verteilen. Gruenen Pfeffer darueber verteilen. Mit Petersilie garnieren. ** From: libby@viper.zer.sub.org Date: Mon, 06 Apr 1993 18:46:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Fleischgerichte, Hackfleisch, Rindfleisch, Reisgerichte

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