Rezept Frittata mit Parmaschinken

 
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Frittata mit Parmaschinken

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Kennwort: HANDY rezept 21106
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Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Ricotta-Kaese
6 El. Milch
8  Eier
1/2 Bd. Basilikum
- - Salz
- - weisser Pfeffer
4  Tomaten
4 El. Olivenoel
8  Scheibe Parmaschinken
Zubereitung des Kochrezept Frittata mit Parmaschinken:

Rezept - Frittata mit Parmaschinken
Kaese mit einer Gabel zerdruecken und mit Milch und Eiern verruehren. Basilikum in Streifen schneiden und unterruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Je ein Essloeffel Oel erhitzen, 1/4 der Tomatenscheiben darin anbraten und 1/4 der Kaesemasse daraufgeben. Bei mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden und goldbraun backen. Die restliche Frittata ebenso backen. Mit je zwei Scheiben Parmaschinken anrichten. :Pro Person ca. : 460 kcal :Pro Person ca. : 1930 kJoule :Zubereitungsz. : 25 Minuten * Quelle: Yoyo 22/96 gepostet von Joerg Weinkauf und allen anderen Stichworte: Kaese, Fleisch, Kraeuter, Italien, P4

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