Rezept Fritierteig

 
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Fritierteig

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Kennwort: HANDY rezept 11735
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
120 g Mehl; (Weizenmehl 405)
4 El. Maismehl
1 1/2 Tl. Backpulver
1 El. Oel
- - Wasser
Zubereitung des Kochrezept Fritierteig:

Rezept - Fritierteig
Mehle in eine Schuessel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte eine Mulde machen und das Oel hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein dicker glatter Teig entsteht - aber Vorsicht: der Teig muss wirklich "dick" sein, sonst laeuft er beim Fritieren davon. Erfasser: Stichworte: Aufbau, Teig, Fritieren, P1

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