| Kochrezept / Rezept Fritierte Kaesebaellchen |
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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| - - Olivenoel; zum Fritieren |
| 2 Eiweiss |
| 120 g Manchego-Kaese; oder Parmesan |
| 50 g Frische Brotkrumen |
| 1 El. Kraeuter, frisch; gehackt wie Petersilie, Thymian, Schnittlauch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprikapulver |
| - - Thymianzweige; zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Fritierte Kaesebaellchen: |
Rezept - Fritierte Kaesebaellchen
Das Olivenoel auf 180oC erhitzen.
Waehrenddessen in einer Schuessel Eiweiss zu Schnee schlagen, er soll
aber nicht allzu steif sein.
Kaese, Brotkrumen und Kraeuter vorsichtig unterziehen. Mit Salz,
Pfeffer und Paprika wuerzen.
Von der Mischung mit einem Teeloeffel walnussgrosse Baellchen
abstechen und ins heisse Olivenoel geben, etwa 3 Minuten fritieren,
bis sie goldbraun sind. Auf Kuechenpapier abtropfen lassen.
Heiss servieren, mit Thymianzweigen dekorieren.
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