| Kochrezept / Rezept Fritierte Hummerkrabben |
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Küchentipp: Cocktail-Eiswürfel !
Geben Sie besonders schöne Kirschen mit Stein in den Eiswürfelbereiter und füllen Sie mit abgekochtem Leitungswasser auf. So bekommen Sie ganz klare Eiswürfel mit Kirschen, die eine dekorative Bereicherung für Cocktails und Longdrinks sind. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 6 Grosse Hummerkrabben (600 g) |
| 2 Eiweiss |
| 50 g Glasnudeln |
| 1 El. Speisestaerke |
| 1 kg Fritierfett |
| Zubereitung des Kochrezept Fritierte Hummerkrabben: |
Rezept - Fritierte Hummerkrabben
Krabben schaelen, entdarmen, waschen und dritteln. Eiweiss
verquirlen. Glasnudeln in heissem Wasser kurz einweichen und
mit einer Schere kleinschneiden. Die Krabbenstuecke zuerst in
Speisestaerke, dann im Eiweiss und zum Schluss in den Glasnudeln
wenden. Im heissen Fett ca. 3 Minuten ausbacken.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Fisch, P4
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