Rezept Fritierte Hummerkrabben

 
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Fritierte Hummerkrabben

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Kennwort: HANDY rezept 11734
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut !
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
6  Grosse Hummerkrabben (600 g)
2  Eiweiss
50 g Glasnudeln
1 El. Speisestaerke
1 kg Fritierfett
Zubereitung des Kochrezept Fritierte Hummerkrabben:

Rezept - Fritierte Hummerkrabben
Krabben schaelen, entdarmen, waschen und dritteln. Eiweiss verquirlen. Glasnudeln in heissem Wasser kurz einweichen und mit einer Schere kleinschneiden. Die Krabbenstuecke zuerst in Speisestaerke, dann im Eiweiss und zum Schluss in den Glasnudeln wenden. Im heissen Fett ca. 3 Minuten ausbacken. 29.01.1994 Erfasser: Stichworte: Fisch, P4

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