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| Kochrezept / Rezept Frisee-Salat mit Steinpilzen |
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| Rezept Hits: 2959 |
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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Frisee-Salat | | 400 g Steinpilze | | 2 El. Butter | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 2 Schalotten | | 1/2 Bd. Kerbel | | 1/2 Bd. Schnittlauch | | 5 El. Walnussoel | | 3 El. Sherryessig | | 50 g Walnuesse |
| Zubereitung des Kochrezept Frisee-Salat mit Steinpilzen: |
Rezept - Frisee-Salat mit Steinpilzen
Salat putzen, Blaetter teilen, gut waschen und trockenschuetteln. Pilze putz
und laengs in dicke Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze kurz anbraten, salzen und
pfeffern.
Schalotten fein hacken, Kraeuter waschen und fein schneiden. Aus Essig, Oel,
Salz und Pfeffer eine Marinade ruehren. Den Salat auf einer Platte anrichten,
die Pilze darauf verteilen. Mit Schalotten, Walnusshaelften und Kraeutern
bestreuen.
Die Marinade daruebergiessen, 10 Minuten ziehen lassen.
* Quelle: Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts
19.10.96
Stichworte: Salat, Kalt, Pilz, P4
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