| Kochrezept / Rezept Frischlachs mit Gurken und Dill |
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| Rezept Hits: 2206 |
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Küchentipp: Weiße Zwiebeln !
zartes Aroma, geeignet für Salate. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:50:00 |
14.02.2012 |
 Abenteuer Leben - Täglich Wissen |
| 17:50:00 |
21.02.2012 |
Abenteuer Leben - Täglich Wissen |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 El. frischer Dill |
| 125 g Frischlachs-Filet |
| 100 g Salatgurke |
| 1 Tomate |
| 3 cl Weisswein |
| 2 El. Butter |
| 1/2 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 dl Rahm |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Frischlachs mit Gurken und Dill: |
Rezept - Frischlachs mit Gurken und Dill
Das Frischlachs-Filet in fingerdicke Streifen schneiden. Die Gurke
waschen, der Laenge nach halbieren, entkernen und in ca. 1 cm dicke
Staebchen schneiden. Die Tomate kurz blanchieren, haeuten, entkernen
und in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebel kleinhacken. Knoblauch
durchpressen.
1 El. Butter in einer kleinen Stielkasserolle erhitzen. Zwiebel und
Knoblauch beigeben, kurz duensten. Tomatenwuerfel, Weisswein und Rahm
zufuegen und um ca. ein Drittel einreduzieren lassen. Dill beigeben,
mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm stellen.
1 El. Butter in einer grossen Teflonpfanne erhitzen. Die Gurkenstaebchen
beigeben, kurz schwenken. Die Lachsstreifen zu den Gurkenstaebchen
geben und kurz mitsautieren, sehr vorsichtig mischen. Mit Salz und
Pfeffer wuerzen.
Dinner for two vom 3.8.94
Vorspeise: Eier im Tomatennest
Hauptspeise: Frischlachs mit Gurken und Dill
Nachspeise: Aprikosenmousse im Schokoladenschaelchen
** From: betzelf@rferl.org
Date: Sat, 30 Jul 1994
Stichworte: P2
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