Rezept Frischkostplatte mit Orangensauce

 
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Frischkostplatte mit Orangensauce

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Kennwort: HANDY rezept 21103
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Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
- - Feldsalat
- - Moehren
- - Sellerie
- - Birne
- - Aepfel
1  Becher Joghurt
1  Becher Sahne
1  Orange, Saft von
1 Tl. Senf
- - Kraeutersalz
1 El. Oel
Zubereitung des Kochrezept Frischkostplatte mit Orangensauce:

Rezept - Frischkostplatte mit Orangensauce
So wird's gemacht: Die Sahne leicht anschlagen, dann den Joghurt und das Oel unterruehren. Den Saft der Orange dazu geben und mit Kraeutersalz abschmecken. Das Gemuese putzen und auf Teller anrichten * Quelle: Kochkurs "Der bewegte Mann" unter der Leitung von Dorothea Thiel ** Gepostet von Lothar Schaefer Stichworte: Vorspeise, Salat, P4

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