| Kochrezept / Rezept Frischkäse mit |
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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Doppelrahmfrischkäse |
| 50 g Butter |
| 100 g Crème fraîche |
| 1 Eigelb |
| - - Saft von 1 Limette |
| 1 El. eingelegter grüner Pfeffer |
| 4 Blatt weiße Gelatine |
| 250 g Erdbeeren |
| 1 Tl. Zucker |
| 4 Blätter Basilikum |
| Zubereitung des Kochrezept Frischkäse mit: |
Rezept - Frischkäse mit
Frischkäse mit Butter, Crème fraîche, Eigelb und Limettensaft
schaumig rühren. Pfefferkörner zerdrücken und unter die Frischkäsecreme
rühren. Gelatine nach Anweisung auflösen und ebenfalls unter die
Creme rühren. In eine runde Form oder Schüssel streichen und
12 Stunden kühl stellen.
Erdbeeren halbieren. Die Hälfte der Erdbeeren mit Zucker pürieren.
Basilikumblätter fein hacken und mit restlichen Erdbeerhälften unter
das Püree mischen. Käsecreme auf eine Platte stürzen.
Erdbeersoße getrennt dazu servieren.
Beilage: Baguette.
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