| Kochrezept / Rezept Frische Tomaten Salsa |
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| Rezept Hits: 6497 |
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Küchentipp: Keine angebrannt Milch !
Spülen Sie den Milchtopf mit Wasser aus, bevor Sie Milch einfüllen. Sie kann dann nicht mehr anbrennen.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 14:05:00 |
27.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| 05:35:00 |
29.05.2012 |
Wissenshunger |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 entstielte Jalapeno (gruene, milde) Peperonis |
| 2 entstielte Serrano (rote, scharfe) Peperonis |
| 2 entstielte Wax (gelbe) Peperonis |
| 3 zerhackte Radieschen |
| 3 Knoblauchzehen |
| 1/2 Zwiebel mittelgross |
| 2 mittelgrosse Tomaten |
| 1 handvoll Koriander Blaetter |
| - - (frisch oder getrocknet) |
| 1 gr. Loeffel Tomatenmark |
| 1/4 Teeloeffel Salz |
| 0.5 bis 1 Tasse Wasser |
| - - (je nach Fluessigkeitsgehalt der Tomaten) |
| Zubereitung des Kochrezept Frische Tomaten Salsa: |
Rezept - Frische Tomaten Salsa
Peperonis, Radieschen, Knoblauch, Zwiebel, Tomaten und Koriander
kleinhacken (am besten mit einem Handruehrstab). Salz, Tomatenmark
und Wasser zugeben. Das ganze gute durchmischen.
Die Salsa haelt sich ca. 10 Tage im Kuehlschrank.
Tips:
- falls man einen Ruehrstab benutzt, sollte man darauf achten, dass
man die Zutaten nicht zu sehr verkleinert, da die Salsa aus kleinen
Stuecken bestehen soll und nicht aus Matsche
- nicht zu viel Wasser zugeben
- die Peperonis halten sich ca. 10 Tage im Kuehlschrank; falls ihr
die verschiedenen Sorten nicht auftreiben koennte (konnte ich auch
nicht), koennt ihr auch "normale" rote, gruene und gelbe nehmen, je
nachdem was da ist. Achtet darauf, dass die Peperonis verschieden
scharf sind. Mit etwas Probieren klappt es schon. Gute Salsa sollte
schon etwas schaerfer sein.
Zubereitungszeit 20 Minuten
* aus "The Well-Filled Tortilla Cookbook"
von Victoria Wise und Susanna Hoffman.
** From: thorsten_kitz%mk@zermaus.zer.sub.org
Date: Wed, 17 Feb 1993 04:52:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Mexikanisch, Salsa
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