| Kochrezept / Rezept Frische Koriandersauce, Dhaniya Chutney |
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Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Gruene Peperoni |
| 20 g Frische Ingwerwurzel |
| 175 g Tomaten |
| 2 Toepfe Koriandergruen |
| 1 Tl. Zucker |
| 1/2 Tl. Salz |
| 3 El. Zitronensaft; anpassen |
| - - konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 |
| - - Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Frische Koriandersauce, Dhaniya Chutney: |
Rezept - Frische Koriandersauce, Dhaniya Chutney
Peperoni laengs aufschneiden, entkernen und grob wuerfeln. Tomaten und
den Koriander grob hacken. Alle Zutaten mit Salz und dem Zitronensaft
zu einer glatten Paste puerieren. Eventuell nachsalzen. (Luftdicht
verschlossen haelt sich die Paste im Kuehlschrank ca. 1 Woche.)
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