Rezept Frische Feigen in Bierteig auf Punschsauce Dessert

Kochrezept / Rezept Frische Feigen in Bierteig auf Punschsauce

Frische Feigen in Bierteig auf Punschsauce
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Küchentipp: Kondensmilch gegen Husten !
Bei starkem Husten hilft wunderbar 1 Teelöffel voll mit gezuckerter Kondensmilch.

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Start

Datum

Titel & Details

09:45:00

27.05.2012

Kochen mit Martina und Moritz

14:05:00

27.05.2012

Tim Mälzer kocht!

12:15:00

28.05.2012

Leas KochLust

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

* 0 Enspricht "Keine Angaben"

Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

150 ml Rotwein

150 ml Orangensaft

4 cl Rum

4 cl Kirschwasser

- - Schale von einer Orange

1 Stange Zimt

1 Vanilleschote

1 Gewuerznelke

50 g Honig

20 g Pfeilwurzel- oder Staerkemehl

200 g Mehl

2 Eigelb

2 Eiweiss

200 g Bier

- - Salz

4 frische Feigen

Zubereitung des Kochrezept Frische Feigen in Bierteig auf Punschsauce:

Rezept - Frische Feigen in Bierteig auf Punschsauce

Sauce: Rotwein, Saft, Rum, Kirschwasser und die Gewuerze einmal aufkochen lassen. Das Pfeilwurzel- oder Staerkemehl mit kaltem Wasser anruehren und zusammen mit dem Honig zugeben. Auf kleiner Flamme einmal durchkochen. Bierteig: Mehl, Eigelb und Bier mischen, Salz zugeben. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Die Frischen Feigen vierteln. Die Viertel einzeln in den Teig tauchen und im 180Grad heissen Oel ausbacken. Die heisse Punschsauce auf Teller verteilen. Jeweils 4 Feigenstuecke daraufsetzen, evtl. mit Vanilleeis oder mit Schlagsahne garnieren. Als vegetarisches Menue fuer 4 Personen mit Vorspeise: Kuerbis-Cremesuppe Hauptspeise: Kartoffelsaeckchen mit Morchelsauce und gemischtem Gemuese Dessert: Frische Feigen in Bierteig auf Punschsauce ** Gepostet von Halt Enid * Quelle: Koelner Stadtanzeiger ** Gepostet von Halt Enid Stichworte: Vegetarisch, Gemuese, Pilz, P4

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