Küchentipp: ganze Walnüsse !
Walnüsse, die man im Ganzen braucht, bekommt man durch einen Trick unbeschädigt aus der Schale. Legen sie die Nüsse 24 Stunden in lauwarmes Wasser und knacken Sie sie erst dann.
Zubereitung des Kochrezept Frisée mit Graved Lachs:
Rezept - Frisée mit Graved Lachs
Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weissweinessig mit
Olivenoel, Salz und Pfeffer zu einer Salatsosse verruehren.
Saure Sahne mit Zitronensaft, 20 g Ketakaviar und dem in Roellchen
geschnittenen Schnittlauch mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Frisee mit der Salatsosse anmachen und auf die Teller geben. Lachs in
Scheiben und saure Sahne darauf verteilen, Den restlichen Kaviar ueber
den Salat streuen.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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