| Kochrezept / Rezept Frikadellen-Lindwurm |
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| Rezept Hits: 2687 |
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Küchentipp: Teigkneten - aber sauber !
Nehmen Sie eine große, saubere Plastiktüte und kneten den Teig darin. Er klebt nicht an den Händen und trocknet auch nicht aus. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 2 Broetchen; vom Vortag |
| 2 Zwiebeln |
| 800 g Rinderhack |
| 2 Eier |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Paprikapulver edelsuess |
| 10 El. Oel |
| - - Mayonnaise |
| - - Erbsen |
| 1 Moehre |
| 1 Kopfsalat |
| 1 Lollo bianco; od. anderen Salat |
| 100 g rote Kirschtomaten |
| 100 g gelbe Kirschtomaten |
| 2 Pk. Salatsaucenpulver; m. Gartenkraeutern |
| 1 Beet Kresse |
| Zubereitung des Kochrezept Frikadellen-Lindwurm: |
Rezept - Frikadellen-Lindwurm
Broetchen in Wasser einweichen. Zwiebeln fein wuerfeln. Hack,
ausgedrueckte Broetchen, Eier, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver
verkneten. Zu 14 bis 16 Frikadellen formen.
In mehreren Portionen in vier El. heissem Oel von beiden Seiten anbraten.
Dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Minuten weiterbraten. Kalt
werden lassen.
Frikadellen auf einer Platte mit Holzstaebchen zu einem Lindwurm
zusammenstecken. Die vorder Frikadelle mit Mayonnaise, Erbsen (Augen)und
Moehre (Mund, Nase) als Lindwurmkopf garnieren.
Salat putzen. Tomaten halbieren. Salatsaucenpulver mit sechs El. Oel
nach Packungsanweisung zubereiten. Salat, Kresse und Tomaten um die
Frikadellen anrichten und mit Sauce betraeufeln.
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tue, 7 Mar 95 19:
Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, Gemuese, P10
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