Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
Zubereitung des Kochrezept Frikadellen aus Schlamm:
Rezept - Frikadellen aus Schlamm
Das Hackfleisch in die Schuessel broeseln, mit allen Zutaten ausser dem Ei
vermengen.
Das Ei dazugeben, den Hackteig gut vermengen und mit nassen Haenden flache
Schlammfrikadellen formen.
Den Grill vorheizen, die Frikadellen vier bis fuenf Minuten auf jeder
Seite grillen oder in einer Bratpfanne braten.
Mit einem umwerfenden Relish in einem Broetchen servieren. Gurkenrelish
schmeckt am besten
Fuer die Zwiebelringe die Zwiebel schaelen und in zwei bis drei Millimeter
dicke Scheiben schneiden. In Ringe zerteilen.
Mehl mit Salz und Pfeffer in den Frischhaltebeutel fuellen, die
zwiebelringe dazugeben und den geschlossenen Beutel schuetteln, um die
Ringe zu bemehlen.
Die Ringe im heissen Fett golden braten.
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 17.09.95
Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, P10
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