| Kochrezept / Rezept Friesische Teecreme |
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| Rezept Hits: 2680 |
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Küchentipp: Brombeertee !
Angenehm für die Atemorgane ,gegen Magen und Darmkatarrh |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3 Blatt weisse Gelatine |
| 4 El. Teeblaetter "Ostfriesenmischung" |
| 100 g Zucker |
| 3 Eigelb |
| 100 ml Milch |
| 200 g Schlagsahne |
| 1 Vanilleschote |
| Zubereitung des Kochrezept Friesische Teecreme: |
Rezept - Friesische Teecreme
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Teeblaetter mit 1/8 Liter
kochenden Wasser ueberbruehen und 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein
Sieb giessen, dabei die Teeblaetter gut ausruecken. 50 ml Tee abmessen.
Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Milch, 50 ml Schlagsahne, Tee
und das Mark der Vanilleschote aufkochen und unter staendigem
Schlagen zur Eimasse giessen. In einem Topf im Wasserbad bis kurz vor
dem Kochen schaumig aufschlagen. Keinesfalls kochen lassen.
Gelatine gut ausdruecken und unter Ruehren in der Creme aufloesen. In ein
Eiswasserbad stellen und abkuehlen lassen, dabei oefter umruehren.
Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die restliche Sahne steifschlagen
und unterheben. In eine Schuessel fuellen und kalt stellen.
** Gepostet von: Catrin Eger
Stichworte: Dessert, Tee, Regional, Ostfriesland
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