| Kochrezept / Rezept Friesentorte |
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Pakete tiefgekuehlter Blaetterteig (a 300g) |
| 2 Eigelb zum Bestreichen |
| 750 g festes Pflaumenmus |
| 4 El. Zwetschgenwasser |
| 500 g Schlagsahne |
| 2 Paeckchen Vanillezucker |
| - - Backpflaumen ohne Stein zum Verzieren |
| Zubereitung des Kochrezept Friesentorte: |
Rezept - Friesentorte
Blaetterteigplatten einzeln hinlegen und antauen lassen. Dann wieder
aufeinander legen und zwei Quadrate ausrollen. Mit Hilfe des
Springformbodens zwei Kreise von 23 cm Durchmesser ausschneiden.
Aus den Teigresten kleine Halbmonde zum Verzieren ausstechen.
Boeden und Halbmonde auf ein kalt abgespueltes Blech legen. Boeden mit
einer Gabel dicht an dicht einstechen. 30 Minuten ruhen lassen. Mit
Eigelb bestreichen, im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad in
10 bis 12 Minuten goldbraun backen.
Pflaumenmus mit dem Zwetschgenwasser verruehren, einen Boden damit
bestreichen. Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die
Haelfte davon auf das Pflaumenmus streichen, den zweiten Boden
darauflegen, leicht andruecken. Mit der restlichen Sahne bedecken und
mit den Backpflaumen und den Blaetterteighalbmonden verzieren.
Uebrigens, das Rezept ist sehr gut fuer das Backen mit Kindern
geeignet.
* Quelle: Norddeutscher Kuechenkalender,
Verlag Suedwest
** Gepostet von: Catrin Eger
Stichworte: Kuchen, Pflaume
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