Rezept Fried meehoon (gebratene Vermicelli)

 
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Fried meehoon (gebratene Vermicelli)

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Küchentipp: Überreife Bananen !
Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
140 g Reis Vermicelli
115 g Soyabohnen Keimlinge
175 g Fleisch; gescheibelt
115 g Krabben; geschaelt+gereinigt
115 g Huehnerfleisch; gehackt
1  Ei; geschlagen m.etwas Salz
1  Roten Chilli; entkernt u. Gescheibelt
- - Oel
1 El. Helle Soya Sauce
- - Salz; nach Geschmack
1/4 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch
Zubereitung des Kochrezept Fried meehoon (gebratene Vermicelli):

Rezept - Fried meehoon (gebratene Vermicelli)
Das Oel in der Pfanne o. im Wok erhitzen, das geschlagene Ei darin zu einem duennen Omelett braten. Wenn es auf beiden Seiten hellbraun ist, wird es herausgenommen und in duenne Streifen geschnitten. Oel in der Pfanne erhitzen, die Krabben, das Fleisch und das Huehnerfleisch darin anbraten, bis es die Farbe wechselt. Die Soyabohnen dazugeben und fuer 1-2 Min. mitbraten. Nun gibt man die Nudeln, ein wenig Bruehe oder Wasser (wenn noetig) dazu und braet alles unter umruehren 5-8 Min. Gut abschmecken und die Eierstreifen hineingeben. Nochmals umruehren und heiss servieren. * Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994 textlich angepasst Erfasser: Stichworte: Teigware, Fleisch, Krabbe, China, P4

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