Rezept Frickadellen, vegetarisch

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Frickadellen, vegetarisch

Frickadellen, vegetarisch

Kategorie - Sonstiges Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 8106
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 4324 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Getreidekoerner;
- - am besten eine 3 oder 6 Kornmischung
- - oder 200 g Getreideschrot
100 g Mehl;
- - bevorzugt Dinkel oder Weizenmehl
- - mit Vollkornmehl geht's nicht so gut
100 g Sprossen;
- - Kichererbsen oder Mungobohnen 4 Tage alt 2 Zwiebeln
- - . Knoblauchzehen;
- - je nach Abstand zum Rest der Bevoelkerung
2  Eier; zum hart kochen
3  Eier; fuer den Teig
100 g Semmelbroesel;
- - ich mache meine aus altem Brot selber
- - Salz
- - Pfeffer
- - Ingwer
- - Piment
- - usw.
- - Petersilie
- - Schnittlauch
- - Dill
- - o.ae.
Zubereitung des Kochrezept Frickadellen, vegetarisch:

Rezept - Frickadellen, vegetarisch
Waehrend die Eier hartgekocht werden, die Getreidekoerner grob schroten. Ein fertiges Getreideschrot geht natuerlich auch. Das Getreideschrot mit der gleichen Menge Wasser kurz aufkochen und dann ca. 5-10 min. quellen lassen. Das geht uebrigens sehr gut in der Mikrowelle. Die Eier muessten inzwischen hart sein. Abschrecken (mit Wasser, anschreien langt nicht :-) und abkuehlen lassen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schaelen und klein hacken. Die Sprossen ebenfalls zerkleinern, halbieren langt. Die Eier schaelen und nicht zu klein hacken. Kraeuter ebenfalls zerkleinern, Gewuerze gegebenfalls mahlen. Das ganze jetzt in einer Schuessel zusammenruehren. Mit Semmelbroeseln, dem Mehl und 2 Eiern zu einem festen Teig ruehren. Nach Gusto mit Gewuerzen abschmecken, Curry passt auch ganz gut dazu. Einen Teller mit Semmelbroeseln fuellen. Einen grossen Loeffel Teig aus der Schuessel nehmen und solange in den Semmelbroeseln waelzen, bis er nicht mehr klebt, Vorsicht! Ziemliche Sauerei! an den Fingern. Die fertigen Frickadellen in einer Pfanne mit wenig Fett beidseitig braun brutzeln. Ich esse das ganze am liebsten zu Kartoffelbrei mit dunkler Sosse. Falls Frickadellen uebrig bleiben, schmecken sie auch kalt ganz gut oder koennen problemlos nochmals aufgewaermt oder eingefroren werden. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Frikadellen, Vegetarisch

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Rooibos Tee - Rotbusch Tee der aus SüdafrikaRooibos Tee - Rotbusch Tee der aus Südafrika
Seine Anhänger sind kreativ - nicht nur in der Aussprache des Wortes Rooibos, sondern auch in seiner Anwendung. Rooisbos- oder Rotbusch Tee ist mehr als nur eine koffeeinfreie Alternative zu Grün- und Schwarztees.
Thema 10836 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen
Fruktose-Unverträglichkeit - Krankheitsbild und ErnährungstippsFruktose-Unverträglichkeit - Krankheitsbild und Ernährungstipps
Verschiedene Formen einer Fruktose-Unverträglichkeit verursachen Magen-Darm-Probleme, doch gelegentlich wird nicht die richtige Diagnose gestellt. Eine Stoffwechselstörung, die Obst-Genuss beeinträchtigt.
Thema 27046 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen
Calvados - die gebrannte Seele des ApfelsCalvados - die gebrannte Seele des Apfels
Der bernsteinfarbene Calvados ist der Stolz der Normandie, denn aus dieser Region in Frankreich stammt der berühmte Apfelbranntwein, eine köstliche Spirituose.
Thema 5705 mal gelesen | 23.12.2008 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |