| Kochrezept / Rezept Franzoesischer Bohneneintopf |
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Küchentipp: Tranchieren !
Geflügel, Fleisch oder ganze Fische vor dem Auftragen in Stücke (Tranchen) schneiden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g weisse Bohnen |
| 1 Stange Lauch 1 1/2 l Fluessigkeit |
| 100 g Zwiebeln (1) 2 Hefebruehwuerfel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer 2 Lorbeerblaetter |
| 20 g Pflanzenoel |
| 300 g Zwiebeln (2) |
| 500 g enthaeutete Tomaten |
| 2 Knoblauchzehen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Thymian |
| 1/2 Tas. Weisswein |
| 50 g geriebener Kaese |
| Zubereitung des Kochrezept Franzoesischer Bohneneintopf: |
Rezept - Franzoesischer Bohneneintopf
Die am Vortag eingeweichten Bohnen zusammen mit dem Lauch und den
Zwiebelwuerfeln (1) in der gut abgeschmeckten Bruehe (mit Hefewuerfel,
Salz, Pfeffer und Lorbeer) ca. 60-70 Minuten kochen.
Die Zwiebeln (2) kleinschneiden und im Pflanzenoel glasig duensten. Die
gehaeuteten und geviertelten Tomaten, den zerdrueckten Knoblauch und die
Gewuerze zugeben und mit dem Wein abloeschen. Einige Minuten durchziehen
lassen, wobei die Tomaten leicht zerkochen koennen. Bohnen und Tomaten
miteinander vermengen und abschmecken.
Diese Masse kann in einer gefetteten Auflaufform mit dem Kaese
ueberbacken werden.
Info: pro Portion Eiweiss 19 g; Fett 8 g; Kohlenhydrate 52 g;
kJ 1638 / 390 kcal
** Gepostet von Halt Enid
Stichworte: Vegetarisch, Gemuese, Pilz, P4
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