Rezept Franzoesische Zwiebelsuppe I

 
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Franzoesische Zwiebelsuppe I

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Küchentipp: Weißer Blumenkohl !
Geben Sie etwas Milch oder Zucker mit ins Kochwasser, wenn Sie Blumenkohl kochen. Er bleibt dann schön weiß.

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
700 g Zwiebeln
4 El. Oel
- - Salz
- - Pfeffer
1 l Fleischbruehe
1/4 l Weisswein
4  Scheibe Weissbrot; (kleine Scheiben)
4 El. Emmentaler; gerieben
Zubereitung des Kochrezept Franzoesische Zwiebelsuppe I:

Rezept - Franzoesische Zwiebelsuppe I
Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Oel in einem Topf erhitzen, Zwiebeln zufuegen und unter Ruehren glasig duensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fleischbruehe und Weisswein zufuegen und 30 Min. bei milder Hitze koecheln lassen. Weissbrotscheiben toasten. Suppe in Suppentassen fuellen. Die getoasteten Brotscheiben mit Kaese bestreuen und auf die Suppe legen. Im Backofen bei 220 GradC 10 Min. ueberbacken. * SUEDWEST-TEXT 25.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Stichworte: Suppe, Zwiebel, P4

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