| Kochrezept / Rezept Frankfurter Kranz |
|
| Rezept Hits: 7447 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 200 g Butter oder Margarine |
| 300 g Zucker |
| 6 Eier |
| 1 Prise Salz |
| - - Abgeriebene Zitronenschale |
| 100 g Speisestaerke |
| 300 g Weizenmehl |
| 1 Pk. Backpulver |
| - - Etwas Paniermehl |
| 1 Pk. Mandelpuddingpulver |
| 1/2 l Milch |
| 100 g Zucker |
| 280 g Butter |
| 250 g Geschaelte, grobgeriebene Mandeln |
| 100 g Geschaelte Haselnuesse |
| Zubereitung des Kochrezept Frankfurter Kranz: |
Rezept - Frankfurter Kranz
Das Fett schaumig ruehren, Zucker, Eigelb, Salz und Zitronenschale
dazugeben. Speisestaerke, Mehl und Backpulver mischen und durch ein
Sieb schubweise in die Buttermasse ruehren. Das Eiweiss zu Schnee
schlagen und zum Schluss unter den Teig heben. Eine Ringform ausfetten
und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfuellen und im vorgeheizten
Backofen bei ca. 180 bis 190GradC in ca. 40 bis 45 Minuten backen. Nach
der Garprobe den Kuchen aus der Form stuerzen. Fuer die Fuellung einen
Mandelpudding aus den angegebenen Zutaten kochen, in kaltem Wasser
unter mehrmaligem Ruehren abkuehlen lassen. Die Butter schaumig ruehren
und loeffelweise den Pudding mit der Butter mischen. Den erkalteten
Kranz zweimal durchschneiden. Die Haelfte der Creme auf der unteren
und mittleren Lage verteilen, beide Lagen zusammensetzen und die
dritte Lage obenauf legen. Mit der restlichen Creme den Kuchen
rundherum bestreichen, mit den etwas angeroesteten, geriebenen Mandeln
sorgfaeltig bestreuen und die Haselnuesse als Garnitur in mehreren
Reihen obenauf setzen.
29.04.1994 (BF)
** From: BARBARA_FURTHMUELLER@PARABOL.cl.sub.de
Date: Fri, 29 Apr 1994 13:58:00 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: P8, Zer, Kuchen
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Philippinische Küche - ein Potpourri der Geschmackseinflüsse
Was vereint die Philippinen und Spanien? Viele kulinarische Gemeinsamkeiten. Der philippinischen Küche sind die Einflüsse aus verschiedenen Ländern wie China, Malaysia, Indien, Japan oder sogar Amerika anzumerken, doch einen besonders prägenden Einfluss hat die spanische Küche hinterlassen. | | Thema 4923 mal gelesen | 07.06.2009 | weiter lesen |  | Ungarische Küche - würziger Genuss mit Paprika
In der ungarischen Küche vereinen sich die verschiedenen kulinarischen Einflüsse Österreichs, Frankreichs und der Türkei zu einer rustikalen und deftigen Mischung. | | Thema 2700 mal gelesen | 25.09.2009 | weiter lesen |  | Cognac - ein edler Tropfen
Bei einem echten Cognac handelt es sich um einen ganz besonders edlen Tropfen. Nur ein Weinbrand, dessen Trauben aus der französischen Charente-Region rund um die Stadt Cognac stammen, dürfen als Cognac bezeichnet werden – ihr verdankt das geistige Getränk also seinen wohlklingenden Namen. | | Thema 2679 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen | |
|
|