| Kochrezept / Rezept Frankfurter Erbsensuppe |
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Küchentipp: Petersilie richtig aufbewahren
!
Achten Sie darauf, dass Sie Petersilie niemals in der Nähe oder zusammen mit Äpfeln oder Tomaten aufbewahren oder lagern. Sie fault oder vergilbt sehr rasch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 700 g Erbsen; (tiefgefroren) |
| 2 Schalotten |
| 1/4 l Fleischbruehe |
| 1/2 l Milch |
| - - Salz |
| 100 g Gekochter Schinken |
| 4 Frankfurter Wuerstchen |
| 1 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Frankfurter Erbsensuppe: |
Rezept - Frankfurter Erbsensuppe
Erbsen und Schalotten mit heisser Bruehe im Mixer puerieren. In einem
Topf die Milch mit dem Schneebesen unterruehren. Salzen und aufkochen
lassen. Schinken in feine Streifen, Wuerste in duenne Scheiben
schneiden. Petersilie feinhacken. In die Suppe geben und noch einmal
aufkochen.
* Quelle: Hessentext 01.11.94
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Suppe, Eintopf, Erbse, Schinken, Wurst, P1
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