| Kochrezept / Rezept Four Seasons - Krebsburger |
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 1/2 Tas. Fruehlingszwiebeln;feingeh |
| 450 g Krebsfleisch; kein Krabben- fleisch! |
| 3 Eigelb |
| 2 Tl. Semmelbroesel |
| 2 El. Schnittlauch; gehackt |
| 1 El. Suesser Senf |
| 1 Tl. Worcester Sauce |
| 1 Tl. Tabasco |
| 1 El. Mayonnaise |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Olivenoel; zum Braten |
| 4 Sesam-Hamburgerbroetchen |
| Zubereitung des Kochrezept Four Seasons - Krebsburger: |
Rezept - Four Seasons - Krebsburger
Backofen auf 175 GradC vorheizen. Die Fruehlingszwiebeln in einem
Essloeffel Olivenoel anduensten, abkuehlen lassen. In eine Schuessel
geben und mit allen andern Zutaten fuer die Krebskuechlein gut
durchmischen. Aus der so entstandenen Masse 4 gleichgrosse Kuechlein,
je etwa 2,5 cm dick, formen. Im restlichen Olivenoel leicht anbraten
bis sie goldbraun sind. Im vorgeheizten Backofen weitere 5-10 min.
durchgaren.
Anrichten:
Sesam-Broetchen halbieren. Die obere Haelfte mit Senf, die untere mit
Mayonnaise bestreichen und mit einem Krebskuechlein belegen. Dann
beide Haelften zusammenklappen. Warm servieren!
Dazu passen - wie bei Burgern ueblich - Pommes frites und ein
gemischter gruener Salat.
* Quelle: Susan Weaver Four Seasons New York
erfasst von -Joerg Weinkauf@2:245/6801.7
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Sat, 04 Feb 1995
Stichworte: Appetizer, Krustentier, Backen, Brot, P4
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