| Kochrezept / Rezept Forellenfilets mit Zitronensosse und Blattspinat |
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| Rezept Hits: 9792 |
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Küchentipp: Knoblauch ersetzt fast die Hausapotheke !
Knoblauch ist ein unübertreffliches Allheilmittel. Er ist geeignet bei Dünn- und Dickdarmkatarrh, senkt Blutdruck und wirkt der Aterienverkalkung vor. Außerdem normalisiert er die Herztätigkeit und wirkt bei Schlaflosigkeit. Mit dem Geruch müssen sich Ihre Mitmenschen abfinden, denn es gibt kein wirksames Mittel dagegen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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14.02.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 13:15:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 04:00:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Forellenfilets; a 80g |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer; aus der Muehle |
| 1 El. Butterschmalz |
| 80 g Zwiebeln |
| 400 g Blattspinat |
| 1 Tl. Butter |
| 1 Fruehlingsschalotte |
| 1 Zitrone; Schale und Saft |
| 4 El. Trockener Weisswein |
| - - Schnittlauch |
| - - Dill |
| - - Kresse |
| - - Rosa Beeren |
| Zubereitung des Kochrezept Forellenfilets mit Zitronensosse und Blattspinat: |
Rezept - Forellenfilets mit Zitronensosse und Blattspinat
Die Forellenfilets von beiden Seiten mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen
und in der Pfanne braten. Die klein geschnittenen Zwiebeln in
Butterschmalz glasig duensten, den vorblanchierten Blattspinat
dazugeben und mit Jodsalz und Pfeffer gut wuerzen. Fuer die Sosse die
klein geschnittene Fruehlingsschalotte in Butter duensten. Die
geraspelte Zitronenschale hinzufuegen und mit Zitronensaft sowie
Weisswein aufgiessen und leicht reduzieren. Zum Schluss die Kraeuter und
die rosa Beeren darueberstreuen.
Die Forellenfilets auf einem Teller anrichten und mit der
Zitronensosse und dem Blattspinat servieren.
Beilage-Empfehlung: Sesamkartoffeln
* Quelle: Nach Sat.1 Text 13.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 20 Apr 1995
Stichworte: Fisch, Forelle, Spinat, P2
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