Rezept Forellenfilets Auf Gemüse

 
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Forellenfilets Auf Gemüse

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Kennwort: HANDY rezept 23670
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  geräucherte Forellenfilets ('a 100g)
40 g Kräuterbutter
3 Bd. Suppengemüse ('a 450g)
10 g Butterschmalz
1/4 l Schlagsahne
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zitronensaft
Zubereitung des Kochrezept Forellenfilets Auf Gemüse:

Rezept - Forellenfilets Auf Gemüse
Zuerst geputztes Suppengemuese in feine Streifen schneiden. Im heissen Fett anduensten. Sahne zugiessen, 2 Minuten duensten. Abschmecken. Forellenfilets mit Kraeuterbutter bestreichen. Bei 250 Grad 5 Minuten ueberbacken. Fisch auf dem Gemuese anrichten. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu schmeckt Baguette. Pro Person ca. 480 kcal (2020 kJ). Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten. * aus "Fuer Sie" 9/92

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