Rezept Forellenfilet auf Chinakohl

 
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Kochrezept / Rezept Forellenfilet auf Chinakohl

Forellenfilet auf Chinakohl

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Küchentipp: Immer frisches Brot !
Brot – auch selbstgebackenes – lässt sich hervorragend einfrieren. So haben Sie stets einen Vorrat an frischem Brot im Haus. Das gilt auch für Semmeln bzw. Brötchen.

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Informationen zum Rezept:

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Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
8  Forellenfilets, küchenfertige
4 El. Zitronensaft
800 g Chinakohl
50 g Butter
- - Jodsalz
- - Pfeffer
2 El. Petersilie, gehackte
4 El. Mehl
30 g Butterschmalz
- - Zitronenscheiben
Zubereitung des Kochrezept Forellenfilet auf Chinakohl:

Rezept - Forellenfilet auf Chinakohl
Forellenfilets im Zitronensaft wenden und zugedeckt im Kuehlschrank darin 10 Minuten marinieren. Chinakohl putzen und in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, Chinakohl zufuegen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, die Petersilie darueber streuen und alles zugedeckt 8-10 Min. duensten. Forellenfilets trockentupfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in Mehl wenden. Butterschmalz erhitzen, Filets von beiden Seiten anbraten und dann bei schwacher Hitze in 3 bis 4 Minuten gar braten. Auf dem Chinakohl anrichten und mit Zitronenscheiben und Butterkartoffeln servieren.

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