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| Kochrezept / Rezept Forellen-Tarte |
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| Rezept Hits: 2636 |
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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Vollkornmehl | | 1/2 Tl. Salz | | 20 g Hefe | | 1 Tl. Zucker | | 150 ml Wasser (1) | | 1 Eigelb | | 3 El. Wasser (2) | | 250 g Geraeucherte Forellenfilets | | 4 Eier | | 200 g Frischkaese | | - - z.B. Philadelphia | | 6 El. Rahm | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Dill | | 1 Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Forellen-Tarte: |
Rezept - Forellen-Tarte
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Gehen lassen.
Teig auswallen und die mit Backpapier ausgelegte Form damit belegen.
Einen Rand formen und etwas andruecken.
Eigelb mit Wasser verquirlen und den ausgewallten Teig damit
einpinseln. Gehen lassen, bis die Fuellung zubereitet ist.
Forellenfilets in kleine Stuecke zerpfluecken, Graete entfernen.
Fischstuecke, Eier, Frischkaese und Rahm verruehren, etwas puerieren
und wuerzen. Mischung auf den Teigboden giessen. Die Tarte in den 220
GradC heissen Ofen schieben und 25 Minuten backen.
Mit Dill und halbierten Zitronenscheiben garnieren, lauwarm
servieren.
* Quelle: Nach: Orella 4/95 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Tue, 11 Apr 1995
Stichworte: Backen, Pikant, Forelle, Frischkaese, P1
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