| Kochrezept / Rezept Forelle mit Zitronenbutter und Butterkartoffeln |
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| Rezept Hits: 3992 |
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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:30:00 |
14.02.2012 |
 Schlaglicht |
| 13:15:00 |
22.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
23.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Frische Forellen; je 300 g *) |
| - - Dillzweige |
| 2 Fruehlingszwiebeln |
| 1 Tl. Mehl |
| 1 El. Butterschmalz |
| 1 El. Butter |
| 1 Zitrone; Schale |
| 2 Zitronen; Saft |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| - - Jodsalz |
| 250 g Kartoffeln |
| 1 Tl. Butter |
| 1 El. Schnittlauch, gehackt |
| - - Petersilie |
| - - Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Forelle mit Zitronenbutter und Butterkartoffeln: |
Rezept - Forelle mit Zitronenbutter und Butterkartoffeln
*) Beim Einkauf einer frischen Forelle immer darauf achten,
dass die
Kiemen rot, die Augen klar und die aeussere Schleimhaut
unverletzt ist.
Die ausgenommenen Forellen auswaschen, innen mit Salz und Pfeffer
wuerzen und 1 kleingeschnittene Fruehlingszwiebel sowie Dillzweige
einfuellen. Die Forelle auch aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen,
mit Mehl bestaeuben und in heissem Butterschmalz langsam auf beiden
Seiten garen lassen (lassen sich die Seitenflossen leicht
herausziehen, ist die Forelle fertig). Butter in eine Pfanne
geben, dazu die Zitronenschale, den Zitronensaft und eine
kleingschnittene Fruehlingszwiebel. Cremig einkochen. Mit
Pfeffer wuerzen, Schnittlauch und Petersilie dazu. Diese Sauce ueber
die gebratenen Forellen geben.
Beilage: Butterkartoffeln mit Petersilie, Schnittlauch und Dill.
Quelle: Sat1-Videotext - Rezept der Woche.
20.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Gourmet, Fisch, Suesswasser, P2
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