| Kochrezept / Rezept Fondue-Sossen |
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Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Zwiebeln | | 250 g Sahnequark | | 1 Vollmilchjoghurt | | 1 saure Sahne | | 1 kl. Glas Apfelmus mit Stuecken | | 1 Bd. Kraeuter (gemischt) | | 1 Glas Mango-Chutney (billiger im Chinaladen) | | 1 kl. Glas Belvita oder Majo | | 2 Eier | | 1 kl. Glas Preiselbeeren | | 1 Tube Tomatenmark | | - - ? Knoblauchzehen | | - - Zucker | | - - Salz | | - - Currypulver | | - - Thymian | | - - Sherry | | - - Kapern | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Fondue-Sossen: |
Rezept - Fondue-Sossen
1. Remoulade
2 hartgekochte Eier mit 1 El. Kapern, etwas Salz, etwas Pfeffer
und 2 El. Mayo zerdruecken.
2. Mango-Curry
4 El. Quark, 1/2 kleingehackte Zwiebel, 2 El. Mango-Chutney
1 Tl. Curry und etwas Zucker verruehren.
3. Kraeuter
Bund kleingehackte Kraeuter, 1/2 Joghurt, 1 Zwiebel kleingehackt,
2 El. Quark, etwas Zucker, Salz, Knoblauch gehackt nach Bedarf und
Pfeffer vermischen.
4. Rosada
3 El. Mayo, 2 El. Tomatenmark, 1-2 El. Sherry, Pfeffer, Salz
5. Tomata
3 El. Tomatenmark, 2 El. Apfelmus, Thymian, Salz, Pfeffer, Knoblauch
gehackt und 1/2 Zwiebel kleingehackt
6. Knobi
1 saure Sahne, Knoblauch, Zwiebel nach Geschmack (jeweils
kleingehackt), Prise Zucker, Pfeffer, Salz.
7. Und 8.
Preiselbeeren und Apfelmus pur
Zeitaufwand ist gering, besonders, wenn alle mithelfen. Der Preis
ist, im Vergleich mit kommerziellen Produkten, laecherlich, und man
schmeckt nicht ueberall die Benzoe- und Sorbinsaeure durch.
Nachteil: diese Saucen halten im Kuehlschrank ca. 2-3 Tage, nicht
laenger.
** From: f.pliquett@kbbs.zer.sub.org
Date: Thu, 03 Feb 1994 14:19:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Sossen, Fondue, Fonduesossen, Zer
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