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| Kochrezept / Rezept Fondue-Saucen III |
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| Rezept Hits: 15336 |
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Küchentipp: Das erweiterte Kochbuch !
Ein Briefumschlag, auf die Innenseite des Kochbuchdeckels geklebt, bietet eine gute Möglichkeit, lose Rezepte oder Zeitungsausschnitte aufzubewahren. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Eigelb (-5) | | 1 Prise Salz (-3) | | 100 ccm Oel (-120ccm) | | 50 g geriebene Mandeln | | 1 Apfel oder | | 1 Banane | | 3 Tl. Currypulver | | 4 Tl. Weinbrand | | 1 El. Tomatenketchup | | 1 El. Saft von Stem Ingwer (-3 nach Geschmack) | | 6 El. Tomatenketchup | | 2 El. Senf | | 4 El. Oel (50,0) | | 5 Sardellenfilet oder | | - - besser Appetidsild (koennen mehr sein) | | 1 Zwiebel gerieben | | - - Schnittlauch | | - - Paprika | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Fondue-Saucen III: |
Rezept - Fondue-Saucen III
Gelbe Sauce:
Eigelb kraeftig ruehren, salzen, Oel tropfenweise darunterruehren
(der anstrengenste Teil bei der Zubereitung).
Mandeln, puerierter Apfel oder Banane, Currypulver, Weinbrand
Tomatenketchup und Saft von Stem Ingwer unterruehren.
Rote Sauce:
Alle Zutaten gut miteinander verruehren.
** Gepostet von Hartmut Ott
Date: Fri, 30 Dec 1994
Stichworte: Fondue, Saucen, Sossen
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