| Kochrezept / Rezept Folienkartoffeln mit Paprikasauce |
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Küchentipp: Altbackener Kuchen wieder frisch !
Drehen Sie altbackenen Kuchen einfach um und stechen einige Löcher mit einer langen Stricknadel hinein. Mehrere gefrorene Fruchtsaftstückchen oben drauf gelegt, und der Kuchen wird durch das langsame Schmelzen vollständig von der Flüssigkeit durchzogen. Er schmeckt wieder fruchtig und weich. Dann wieder umdrehen und servieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 gross. Kartoffeln |
| - - Kuemmel |
| 0.2 l saure Sahne |
| 1 Tl. frisch geriebener Meerrettich |
| 1/2 Tl. Senf |
| - - einige Tropfen Worcestershiresauce |
| - - edelsuesses Paprikapulver |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
| 1 gruene Paprikaschote |
| 1 rote Paprikaschote |
| 1 El. Schnittlauchroellchen |
| 1 klein. Glas deutscher Kaviar |
| Zubereitung des Kochrezept Folienkartoffeln mit Paprikasauce: |
Rezept - Folienkartoffeln mit Paprikasauce
Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser waschen, abtrocknen
und mit Kuemmel bestreuen. Jede Kartoffel in ein entsprechend
grosses Stueck Alufolie, mit der glaenzenden Seite nach innen,
einwickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 40 - 50
min. garen. Inzwischen die Sauce bereiten. Sahne mit
Meerrettich, Senf, Worcestershiresauce, Paprika und
Cayennepfeffer verruehren. Die Paprikaschoten waschen,
abtrocknen, halbieren, Kerne und weisse Teile entfernen und
in feine Wuerfel schneiden. Paprika, Schnittlauch und Kaviar
unter die Sauce mischen und abschmecken. Die Kartoffeln mit
der Folie kreuzweise einschneiden, die Folie auseinanderziehen
und die Kartoffeln auseinanderdruecken. Leicht salzen und mit
der Sauce servieren.
* Quelle: Kalenderblatt vom August 1992
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 17 Mar 1995
Stichworte: Kartoffel, Folie, Paprika, Sauce
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