| Kochrezept / Rezept Folienkartoffeln mit dreierlei Fuellungen |
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Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
 Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 eigrosse Kartoffeln; a 50 g |
| 1/2 Salatgurke |
| - - frische Kraeuter |
| - - Salz |
| 1 El. Sauerrahm |
| - - Kuemmel |
| 1 Scheibe gekochter Schinken; fein gewuerfelt |
| 20 g Scheibe Kaese; in Streifen geschnitten |
| Zubereitung des Kochrezept Folienkartoffeln mit dreierlei Fuellungen: |
Rezept - Folienkartoffeln mit dreierlei Fuellungen
Kartoffeln gruendlich waschen, evtl. mit einer Buerste groben Schmutz
entfernen. Kartoffeln in Alu-Folie wickeln und ca. 20 bis 30 Minuten
daempfen. (Dampfdrucktopf auf hoechster Stufe nur 10 bis 15 Minuten!).
Gegarte Kartoffeln in der Folie lassen und der Laenge nach
aufschneiden. Folie und Schale entlang des Schnittes aufziehen. Die
Kartoffeln unterschiedlich "fuellen", mit Sauerrahm, Schinken, Kaese.
Salatgurke raspeln, mit etwas Salz und viel frischen Kraeutern wuerzen.
* Quelle: Nach Bayerntext 18.05.95
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Kartoffel, Folie, P1
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