Rezept Fliederbeersuppe

 
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Fliederbeersuppe

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Kennwort: HANDY rezept 2306
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Küchentipp: Blanchieren !
Kurzes Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser. Tomaten werden blanchiert, um sie leichter zu häuten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Fliederbeeren (Holunderbeere
1/2  Zitrone (Schale von)
1 l Wasser
40 g Zucker
30 g Speisestärke
- - etwas Milch
- - Zitronensaft
- - Zucker
2  reife Birnen
2  Eiweiß
Zubereitung des Kochrezept Fliederbeersuppe:

Rezept - Fliederbeersuppe
Vorbereitete Fliederbeeren mit Zitronenschale im Wasser ankochen und 30 Minuten fortkochen. Durch ein Sieb streichen und den Zucker unterrühren. Speisestärke mit Milch anrühren und die Suppe damit binden. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Birnen in dünne Spalten schneiden und in die Suppe geben. Eiweiß steif schlagen, mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen davon abstechen, auf die Suppe geben und 3 bis 5 Minuten garziehen lassen.

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