Rezept Fliederbeerensaft

 
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Fliederbeerensaft

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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt.

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Zubereitung des Kochrezept Fliederbeerensaft:

Rezept - Fliederbeerensaft
4 Liter Fliederbeeren in 2 Liter Wasser werden 10 Minuten gekocht, in einen Beutel oder Tuch zum Ablaufen geschuettet. Am naechsten Tag setzt man den Saft mit 1 Tasse Essig, etwas Nelken, 3 Stangen Zimt und 3 Pfund Zucker aufs Feuer und laesst ihn solange kochen, bis sich kein Schaum mehr bildet. Noch heiss in Flaschen fuellen u. zukorken. Will man ihn spaeter gebrauchen, Branntwein nach Geschmack. * Kochbuch fuer Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Getraenke, Saefte, Fliederbeeren

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