| Kochrezept / Rezept Fleischwurst - Rouladen |
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| Rezept Hits: 2421 |
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Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
 Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Schweineschnitzel; je 150g |
| 300 g Tk-Blattspinat |
| - - Jodsalz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| 1 Ei; hartgekocht |
| 150 g Schinken-Fleischwurst |
| 50 g Roher Schinken |
| 2 El. Petersilie; gehackt |
| 1 El. Borretsch; gehackt, oder gem. Tk-Kraeuter |
| 2 El. Butterschmalz |
| 1/8 l Trockener Weisswein |
| 1/8 l Instant-Fleischbruehe |
| 150 g Creme fraiche |
| Zubereitung des Kochrezept Fleischwurst - Rouladen: |
Rezept - Fleischwurst - Rouladen
Die Schnitzel sehr duenn klopfen. Spinat auftauen und sehr gut
abtropfen lassen. Dann auf die Schnitzel verteilen, salzen und
pfeffern. Ei pellen, Fleischwurst haeuten und beides wie auch den
Schinken in kleine Wuerfel schneiden. Die Kraeuter vermengen. Ein
Essloeffel davon mit Ei, Schinken und Fleischwurst vermischen, auf
den Schnitzeln verteilen und leicht andruecken. Die Schnitzel zu
Rouladen aufrollen, mit Spiessen feststecken und im heissen
Butterschmalz rundherum braun anbraten. Wein angiessen und die
Rouladen zugedeckt bei sanfter Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen.
Herausnehmen und warm stellen. Creme fraiche in den Fond ruehren,
cremig einkochen und abschmecken.
Rouladen mit der Sosse anrichten und mit den uebrigen Kraeutern
bestreuen.
* Quelle: Spar-Rezeptkarte 405 erfasst v. J.Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Mon, 09 Jan 1995
Stichworte: Fleisch, Schwein, P4
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