|
|
| Kochrezept / Rezept Fleischwurst. |
|
| Rezept Hits: 3143 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Beinwelltee !
Wirken bei Hämorrhoiden, Blutergüssen und Nervenverletzungen |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Schweinefleisch, fett | | 1 kg Ochsenfleisch | | 1/2 kg Kalbfleisch | | 12 g Salpeter | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Fleischbrühe | | - - Fett |
| Zubereitung des Kochrezept Fleischwurst.: |
Rezept - Fleischwurst.
1 1/2 kg fettes Schweinefleisch, 1 kg derbes, saftiges Ochsenfleisch
und 1/2 kg Kalbfleisch, alles roh, werden zweimal durch die
Fleischmaschine getrieben, mit 12 g Salpeter, Salz und Pfeffer nach
Geschmack vermischt und 24 Stunden weggestellt (damit es schön rot
wird). Dann füllt man das Fleisch mit ein wenig kräftiger
Fleischbrühe vermischt in eingefettete Sturzgläser und sterilisiert 2
Stunden bei 100 Grad.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 5. Juni 2000
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Quesos Espanoles - Käse aus Spanien
Vergleicht man Spanien mit Frankreich oder Deutschland, so sticht es nicht gerade als berühmte Käsenation hervor. | | Thema 4751 mal gelesen | 28.03.2009 | weiter lesen |  | Safran das Edel Gewürz
„Safran macht den Kuchen gel“, heißt es in einem alten Kinderlied. Mit Safran Gewürz wurden aber auch die leuchtenden Gelbtöne in mittelalterlichen Büchern erreicht, Safran färbte Seidengewänder und Lebensmittel. | | Thema 20902 mal gelesen | 14.03.2007 | weiter lesen |  | Jackfrucht oder Jackfruit die Tropenfrucht
Die Jackfrucht (Artocarpos heterophyllus) ist in Indien heimisch. Heutzutage wird sie fast überall in den Tropen angebaut. | | Thema 11965 mal gelesen | 10.04.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|