| Kochrezept / Rezept Fleischtopf mit Kichererbsen |
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Küchentipp: Saftiges Gulasch !
Schneiden Sie die Fleischstücke für das Gulasch nicht zu klein. Das Fleisch verliert zu viel Saft und wird trocken. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Schweineruecken, mager evtl. auch Nacken |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Bd. Suppengruen |
| 1/4 Tl. Cayennepfeffer |
| 1 1/2 El. Mehl |
| 30 g. Butterschmalz |
| 1 El. Paprika |
| 1/4 l Rotwein |
| 500 g. Tomaten, in Stuecken |
| 840 g. Kichererbsen (=1 Dose) hi, hi (Ruhe! :-) ) |
| - - Pfeffer |
| - - Kraeutersalz |
| 1 Tl. Majoran |
| Zubereitung des Kochrezept Fleischtopf mit Kichererbsen: |
Rezept - Fleischtopf mit Kichererbsen
Zwiebeln pellen und wuerfeln. Suppengruen putzen, waschen und ebenfalls
wuerfeln. Das Fleisch in nicht zu kleine Stuecke schneiden, mit
Cayennepfeffer wuerzen und leicht mit Mehl bepudern.
Das Fleisch in heissem Fett rundherum anbraten. Zwiebeln und Suppengruen
hinzufuegen und unter Wenden kurz mitbraten. Paprika darueberstaeuben und
mit dem Rotwein abloeschen, danach die Tomatenstuecke zugeben.
Im geschlossenen Topf eine Stunde sanft schmoren lassen. Die
Kichererbsen (ha ha) gut abtropfen, dazugeben und alles zugedeckt etwa
20 Minuten weitergaren. Mit Majoran, Pfeffer und Kraeutersalz
abschmecken. Der Eintopf ist uebrigens sehr gut als rustikales
Gaesteessen geeignet.
Als Beilage Reis oder frisches Brot.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Fleisch, Schwein, Eintopf, Deftig, P4
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