|
|
| Kochrezept / Rezept Fleischroellchen mit Knoblauchsosse |
|
| Rezept Hits: 3551 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 99 Portionen / Stück |
| 400 g Schweinebauchfleisch, mit Schwarte ohne Knochen | | 20 g Lauch | | 20 g Frische Ingwerwurzel | | 1 El. Reiswein | | 50 g Stangensellerie | | 50 g (!) Knoblauch | | 1 El. Sojasosse | | 1 El. Sesamoel | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Fleischroellchen mit Knoblauchsosse: |
Rezept - Fleischroellchen mit Knoblauchsosse
Das Schweinebauchfleisch kalt abspuelen und trockentupfen. Den
Lauch und die Ingwerwurzel putzen, waschen und in grobe Scheiben
schneiden.
1 1/2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Das Fleisch, den Lauch,
Ingwer und den Reiswein dazugeben und einmal aufkochen.
Hitze reduzieren und das Fleisch zugedeckt etwa 30 Minuten garen.
Fleisch herausnehmen und etwas abkuehlen lassen. Dann mit einem
scharfen Messer in etwa 5 cm lange und 4 cm breite, sehr duenne
Scheiben Scheiben schneiden.
Sellerie waschen und entsprechend der Laenge der Fleischscheiben in
Stuecke schneiden. Sellerie in kochendem Wasser 1/2 Min.
blanchieren, herausnehmen und in Eiswasser abkuehlen lassen.
Die Fleischscheiben je mit 1 Stueck Sellerie belegen, ordentlich
aufrollen und auf einem Teller anrichten.
Den Knoblauch schaelen und fein hacken. Mit der Sojasosse, dem
Sesamoel, Salz und 1 Essloeffel heisser Bruehe vom Fleisch
verruehren und ueber die Fleischroellchen giessen.
08.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Vorspeisen, Kalt, China, P99
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Bio wir wollen alle nur das Beste
Bedächtig nagt die scheinbare Hilflosigkeit an unserer Konsequenz. Die Folge ist meist ein noch viel schlimmer nagendes schlechtes Gewissen. Wieder konnten wir nicht widerstehen! | | Thema 4688 mal gelesen | 05.03.2007 | weiter lesen |  | Familienküche - schnelle Gerichte, Gesund und Abwechslungsreich
Schnell von der Arbeit nach Hause, die Kinder abgeholt und unterwegs noch flugs was zum Mittagessen eingekauft: berufstätige Eltern sind ganz schön auf Trab. | | Thema 46046 mal gelesen | 30.05.2008 | weiter lesen |  | Der Stint - ein ganz besonderer Fisch
Der Verzehr von Fisch ist fraglos sehr gesund, doch immer eine Geschmacksfrage. Nicht jeder kann sich mit dem typischen Eigengeschmack anfreunden und besonders Kinder tun sich oft schwer damit, ab und an eine Fischmahlzeit zu verzehren. | | Thema 14063 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|