Rezept Fleischpick exotisch

 
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Fleischpick exotisch

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Kennwort: HANDY rezept 19769
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Küchentipp: Deglacieren !
Ablöschen eines Bratensatzes mit wenig Flüssigkeit. Dadurch werden die Röststoffe gelöst, die Soße wird würzig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
400 g Kalbsgulasch
4  Bananen, klein
100 g Weintrauben, gruen
100 g Weintrauben, blau
6 El. Oel
- - Salz
- - Pfeffer
4 El. Oel
2 El. Zitronensaft
1/2 El. Thymian, getrocknet
- - Salz
- - Pfeffer, grob gemahlen
1  Knoblauchzehe, klein
1 El. Petersilie, feingehackt
Zubereitung des Kochrezept Fleischpick exotisch:

Rezept - Fleischpick exotisch
Bananen schaelen, in dickere Scheiben schneiden. Weintrauben abwaschen und von den Rispen zupfen. Das Kalbfleisch in mundgerechte Wuerfel schneiden und im erhitzten Oel rundherum braten. Bananenscheiben kurz anbraten. Fleischwuerfel, Bananenscheiben und Trauben abwechselnd auf Holzspiesse stecken. Auf einer Platte anrichten. Aus Oel, Zitronensaft, Majoran und Thymian sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie eine Sosse ruehren und getrennt zu den Spiessen reichen. Als Beilage eignen sich Baguetten. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Quelle: Lukullus 10/96 Stichworte: Fleisch, Kalb, Banane, Party, P6

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