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| Kochrezept / Rezept Fleischkaese im Vollkorn-Blaetterteig |
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| Rezept Hits: 4326 |
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Küchentipp: Käse Snacks !
Leckere Käsesnacks, die auch Kindern schmecken, können Sie aus einer Scheibe Scheiblettenkäse herstellen.
Teilen Sie die Scheibe in neun gleich große Stücke und legen sie diese (wichtig) auf ein Backpapier. Diese schieben sie für einige Sekunden in die Microwelle bis der Käse blubbert.
Nehmen Sie das Backpaier mit dem Käse heraus und lassen es abkühlen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 250 g Frische, kuehle Butter; in Scheiben geschnitten | | 70 g Weizenvollkornmehl; gesiebt | | 180 g Weizenvollkornmehl; fein | | 1 klein. Ei | | 1/4 Tl. Jodsalz | | 100 ml Kaltes Wasser | | 1 El. Obstessig | | 2 Zwiebeln | | 200 g Champignons | | 2 El. Butter | | 1 El. Koerniger Senf | | 800 g Fleischkaese |
| Zubereitung des Kochrezept Fleischkaese im Vollkorn-Blaetterteig: |
Rezept - Fleischkaese im Vollkorn-Blaetterteig
Butter und Mehl auf einem Backbrett mit einem grossen Messer
verhacken, verkneten und zu einem Ziegel formen. Dieses
Butterstueck fuer ca. 30 Minuten kalt stellen. Von den Teigzutaten
einen Nudelteig herstellen. Dazu Ei mit Wasser und Obstessig
verquirlt in die Mitte des Mehls giessen. Einen glatten Teig kneten,
der sich gut von der Arbeitsflaeche loesen muss und duenn ausrollen.
Kaltes Buttermehlstueck darauflegen, die Teigseiten von rechts und
links ueberschlagen und die Raender andruecken. Dieses Paket wieder
ausrollen, und zwar vorsichtig in einer Richtung, dabei das Rollholz
immer wieder absetzen. Dann nochmals die Teigseiten von rechts und
links uebereinanderschlagen. Diese sogenannten Touren dreimal
wiederholen und den Teig dazwischen kaltstellen.
Zwiebeln und Champignons jeweils fein wuerfeln und anbraten, mit
Butter und Senf vermischen. Die Mischung auf den Fleischkaese geben,
mit dem Brotteig umhuellen und im Ofen (E: 200-225 GradC) 30-35 Minuten
auf mittlerer Schiene backen. Warm oder kalt servieren.
Dazu passt gruener Salat.
Pro Portion: 2977/711 kJ/kcal, 17 g E, 23 g Kh, 58 g F, 1,8 Be (auch
fuer Diabetiker).
* Quelle: -Nach einer Spar-Rezeptkarte Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 12.01.95
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 12 Jan 1995
Stichworte: Backen, Pikant, Wurst, Pilz, P8
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