Rezept Fleischfuellung fuer Tortellini

 
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Fleischfuellung fuer Tortellini

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Kennwort: HANDY rezept 6677
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
125 g Putenbrust
75 g Fleischwurst
75 g rohen Schinken
1  Ei
100 g geriebenen Parmesan
Zubereitung des Kochrezept Fleischfuellung fuer Tortellini:

Rezept - Fleischfuellung fuer Tortellini
Putenbrust, Fleischwurst und Schinken wuerfeln. Dann die Putenbrust in etwas Butter anbraten, danach die uebrigen Zutaten dazu mischen. Das ganze noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Da ich persoenlich nicht so wahnsinnig auf Pute stehe, lasse ich sie weg und nehme dafuer von den anderen Zutaten etwas mehr. Das wirklich fummlige an der Sache ist das Fuellen der Tortellini mit der Fuellung, das kann bei groesseren Mengen (so ab 4 Leuten) ziemlich zeitaufwendig werden. * Newsgroups: de.rec.mampf ** From: Nicolai@opal.cs.tu-berlin.de (Nicolai Leymann) Date: Fri, 31 Jul 1992 20:05:10 GMT Stichworte: Tortellini, Nudelgerichte, News

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