| Kochrezept / Rezept Fleischbaellchen in Zitronensauce (Terbiyeli koefte) |
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| Rezept Hits: 3154 |
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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Hackfleisch vom Rind |
| 100 g Patnareis |
| 1 gross. Zwiebel |
| 2 Eier Salz |
| - - Pfeffer; frisch gemahlen |
| 3/4 l Wasser |
| 30 g Butter |
| 1/2 Tl. Salz (1) |
| 1 Zitrone; den Saft davon |
| 1/2 Bd. Glatte Petersilie |
| 1/2 Tl. Paprikapulver; edelsuess |
| Zubereitung des Kochrezept Fleischbaellchen in Zitronensauce (Terbiyeli koefte): |
Rezept - Fleischbaellchen in Zitronensauce (Terbiyeli koefte)
Pro Portion etwa 1900 kJ/450 kcal, Zubereitungszeit etwa 1 1/4
Stunden.
1. Das Hackfleisch in eine Schuessel geben. Den Reis abbrausen,
abtropfen lassen und zum Fleisch geben. Die Zwiebel schaelen und zum
Fleisch reiben. Die Haelfte der Eier, Salz und Pfeffer zufuegen und
alles gut verkneten. Aus der Masse walnussgrosse Baellchen formen.
2. In einem breiten Topf das Wasser mit Butter und Salz (1) zum Sieden
bringen. Die Baellchen vorsichtig einlegen. Bei schwacher Hitze etwa
20 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen.
3. Den Zitronensaft in ein Schuesselchen giessen. Die restlichen Eier
dazugeben und alles verquirlen. Einige Essloeffel Fleischsud
hineinquirlen und die Mischung unter Umruehren zu den
Fleischbaellchen giessen. Wieder erhitzen, jedoch nicht mehr kochen
lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen,
trockenschuetteln und fein hacken. Mit dem Paprikapulver ueber die
Fleischbaellchen streuen. Heiss servieren.
* Quelle: Erika Casparek-Tuerkkan Tuerkisch kochen / GU
Abgetippt: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 13.08.94
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Rind, Hackfleisch, Tuerkei, P4
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