| Kochrezept / Rezept Fleisch-Omelettes |
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Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
!
Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 El. Mehl |
| 6 Eier |
| 1 1/2 l Milch Pfeffer Salz |
| - - Backfett |
| 500 g Kalbsschulter |
| 1 El. Mehl |
| 1/4 l klare Fleischbruehe |
| 1/8 l Spargelwasser |
| 1 Tl. -Salz |
| 1/2 Tl. -Pfeffer |
| - - Muskat |
| 1 Tas. Erbsen |
| 1 klein. Dose Spargelabschnitte |
| 1 klein. Dose Champignons |
| 2 El. Sahne |
| 1 Eigelb |
| - - Margarine zum Braten |
| - - Fleischbruehe, |
| - - Frikassee |
| Zubereitung des Kochrezept Fleisch-Omelettes: |
Rezept - Fleisch-Omelettes
Mehl und Eier verruehren, Milch, Salz, Pfeffer zugeben.
:Vier Omelettes backen, mit Frikassee fuellen.
:Fuellung: feingehackte Zwiebel in Margarine anduensten, gewuerfeltes
Kalbfleisch zugeben, 10 Min. anroesten, mit Mehl bestaeuben.
Spargelwasser und Gewuerze zugeben, 30 Min. schmoren lassen. Gemuese
einlegen, noch 10 Min. schmoren, Sahne mit Eigelb verruehren, mit
vermischen.
:Zubereitungszeit: ca. 50 Min.
:Etwa 825 Kalorien/3450 Joule
:Getraenk: Rulaender
* Quelle: -Koestlichkeiten schnell -zubereitet
-gepostet: v.Renate Schnapka
Stichworte: Fleisch, Kalb, Eier, P4
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