Rezept Fleisch Kartoffel Auflauf

 
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Fleisch Kartoffel Auflauf

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Küchentipp: Gemüsezwiebeln !
besonders groß, mild und prima zum Füllen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1000 g Kartoffeln
450 g Bratwurst, grob
8  Tomaten
1/2  Bd. Petersilie
1/2  Bd. Schnittlauch
- - Salz
- - Pfeffer
2  Zwiebeln
2  Eier
- - Margarine; zum Einfetten
150 g Chesterkaese am Stueck
60 g Butter
2  Tomaten
1/2  Bd. Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Fleisch Kartoffel Auflauf:

Rezept - Fleisch Kartoffel Auflauf
Kartoffeln waschen und gut buersten. In der Schale in reichlich Wasser 20 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Abziehen und 30 Minuten abkuehlen lassen. Dann in gleichmaessige Stifte schneiden. Fuelle aus der Bratwurst in eine Schuessel druecken. Tomaten mit heissem Wasser ueberbruehen und abziehen. Stengelansaetze rausschneiden. Ganz fein wuerfeln und mit der Fruchtfluessigkeit zur Bratwurst geben. Petersilie und Schnittlauch waschen und hacken. Mit Salz, Pfeffer, den geschaelten und gehackten Zwiebeln und den Eiern in die Schuessel geben. Eine glatte Fleischfarce daraus mischen. Kraeftig abschmecken. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Abwechselnd eine Schicht Kartoffelstreifen (jeweils mit etwas Salz bestreut) und Fleischteig einfuellen. Letzte Schicht Kartoffelstreifen. Kaese grob raspeln. Ueber die Kartoffeln verteilen, darauf Butterfloeckchen geben. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 30 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Mit Tomatenachteln und Petersilienstraeusschen garniert servieren. Beilagen: Tomatensalat oder gemischter Salat. Als Getraenk: Bier Vorbereitung 35 Minuten Zubereitung 35 Minuten * Menue 3/224 ** Gepostet von Gerd Graf Date: Mon, 16 Jan 1995 Stichworte: Auflauf, Fleisch, P4

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